نحوه ساخت فرنی در گوانگژو: ترکیب کامل سنت و نوآوری
به عنوان یک پایتخت لذیذ ، گوانگژو سابقه طولانی فرهنگ فرنی دارد. خواه یک غرفه خیابانی باشد یا یک رستوران با سطح بالا ، فرنی یک ظرافت کلاسیک ضروری است. در 10 روز گذشته ، مباحث داغ درباره فرنی گوانگژو در اینترنت روی روشهای سنتی ، ترکیبات سالم و روشهای جدید غذاخوری افراد مشهور اینترنت متمرکز شده است. در این مقاله این نقاط داغ ترکیب شده است تا تجزیه و تحلیل مفصلی از روشهای ساخت فرنی گوانگژو را در اختیار شما قرار دهد و داده های ساختاری را برای مرجع آسان ضمیمه کنید.
1. دستور العمل کلاسیک فرنی گوانگژو
فرنی گوانگژو با بافت ظریف ، صاف و مخلوط برنج و آب آن مشخص می شود. موارد زیر دو روش محبوب سنتی است:
فرنی | مواد تشکیل دهنده اصلی | زمان پخت و پز | مراحل کلیدی |
---|---|---|---|
فرنی تخم مرغ و بدون چربی حفظ شده | برنج ، تخم مرغ حفظ شده ، گوشت بدون چربی ، زنجبیل خرد شده | 1.5 ساعت | برنج را به مدت 30 دقیقه از قبل خیس کنید و گوشت بدون چربی را با نمک و نشاسته تر کنید |
فرنی جیدی | برنج ، کبد گوشت خوک ، روده گوشت خوک ، گوشت بدون چربی ، برگهای گرگ | 2 ساعت | بعد از اینکه کبد گوشت خوک خرد شد ، برای از بین بردن بوی ماهی از شراب پخت و پز استفاده کنید و روده خوک باید به طور مکرر شسته شود. |
2. دستور فرنی سالم که به شدت در اینترنت مورد بحث قرار می گیرد
در 10 روز گذشته ، تغذیه سالم به یک موضوع داغ تبدیل شده است. در زیر یک دستور فرنی کم کالری و پروتئین بالا که بر اساس داده های بسترهای نرم افزاری اجتماعی گردآوری شده است:
فرنی | کالری (در هر 100 گرم) | محتوای پروتئین | مناسب برای جمعیت |
---|---|---|---|
فرنی مرغ خرد شده و پیازچه | 68 کیلو کالری | 8.2 گرم | جمعیت تناسب اندام |
فرنی کدو تنبل | 52 کیلو کالری | 4.5 گرم | کاهش وزن افراد |
3. دستور العمل های فرنی نوآورانه افراد مشهور اینترنت
دستور العمل های فرنی نوآورانه اخیراً بر روی سیستم عامل های ویدیویی کوتاه تعداد زیادی از جوانان را برای امتحان کردن جذب کرده است:
فرنی نوآورانه | نشان | دشواری تولید | تعداد لایک (10،000) |
---|---|---|---|
فرنی غذاهای دریایی پنیر | ترکیبی از طعم چینی و غربی ، غنی شیری | واسطه | 32.5 |
فرنی گلدان داغ تند | فیوژن سیچوان و گوانگدونگ ، تند و خوشمزه | ساده | 45.8 |
4. راز آشپزی فرنی گوانگژو
1نکاتی برای انتخاب برنج:توصیه می شود از برنج دانه کوتاه یا برنج مروارید استفاده کنید. این نوع برنج دارای محتوای نشاسته بالایی است و با یک بافت صاف ، پخت و پز راحت تر است.
2نسبت برنج به آب:نسبت طلایی فرنی کانتونی سنتی 1:12 است. اگر طعم نازک تری را دوست دارید ، می توانید آن را بر روی 1:15 تنظیم کنید.
3کنترل آتش:بعد از جوشاندن روی حرارت زیاد ، به حرارت کم برگردید و به مدت 2 ساعت به آرامی بجوشانید. حالت ایده آل استفاده از یک کاسه برای نتایج بهتر است.
4دست زدن به مواد تشکیل دهنده:گوشت باید از قبل ترشی شود ، غذاهای دریایی باید در 5 دقیقه گذشته اضافه شود و سبزیجات باید 2 دقیقه قبل از پخت و پز اضافه شوند.
5. دانش کمی در مورد فرهنگ فرنی گوانگژو
هنگام خوردن فرنی ، مردم گوانگژو به "طعم فرنی مانند فرنی ، و مواد تشکیل دهنده آن مانند مواد تشکیل دهنده" توجه می کنند و تمام مواد را در یک گلدان نمی پزد. رستوران های فرنی با افتخار زمان معمولاً از ساعت 4 بعد از ظهر شروع به پخت و پز پایه فرنی می کنند تا از زمان صبحانه اطمینان حاصل شود. در سالهای اخیر ، رستوران های فرنی 24 ساعته برای افرادی که شبانه به خانه برمی گردند ، به یک انتخاب گرم تبدیل شده اند. این فرهنگ غذایی همچنین منعکس کننده دمای شهری گوانگژو است.
چه سنتی یا نوآورانه ، فرنی گوانگژو جذابیت خود را حفظ کرده است و همچنان در حال تکامل است. امیدوارم این مقاله بتواند به شما در درک بهتر و ایجاد این ظرافت کلاسیک کمک کند و جوهر فرهنگ غذایی لینگنان را احساس کنید.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید