نحوه ساخت میگوهای معتبر بافته شده
میگوهای بافته یک غذای کلاسیک چینی است که به خاطر طعم و مزه خوشمزه و طعم غنی آنها مورد علاقه افراد قرار می گیرد. در زیر ، ما میگوهای معتبر خورشیده شده را با جزئیات معرفی خواهیم کرد و برگه های داده مربوطه را به شما وصل می کنیم تا به شما کمک کند به راحتی مهارت های این غذای خوشمزه را تسلط دهید.
1. تهیه مواد تشکیل دهنده
ترکیبات | مقدار مصرف | اظهار |
---|---|---|
میگو بزرگ | 500 گرم | میگوهای زنده تازه بهترین هستند |
زنجبیل | 20 گرم | برش |
سیر | 5 گلبرگ | برش |
پیاز | 1 | بخش ها را برش دهید |
شراب پخت و پز | 2 قاشق غذاخوری | بوی ماهی را برداشته و طراوت را به ارمغان بیاورید |
سویا | 2 قاشق غذاخوری | چاشنی |
دودی | 1 قاشق غذاخوری | رنگ |
قند سفید | 1 قاشق چایخوری | تازه کردن |
نمک | مقدار مناسب | چاشنی |
روغن خوراکی | 50 میلی لیتر | برای خورش |
2. مراحل تولید
1. میگو را کنترل کنید
میگوها را بشویید ، سوت های میگو و اسلحه میگو را قطع کنید ، نخ میگو را با یک خمیردندان انتخاب کنید ، آب را تخلیه کرده و کنار بگذارید.
2. چاشنی ها را آماده کنید
برش زنجبیل ، سیر برش ، پیاز سبز برش ، و شراب پخت و پز ، سس سویا سبک ، سس سویا تیره ، شکر سفید و نمک تهیه کنید.
3 میگو سرخ شده
روغن پخت و پز را در تابه داغ بریزید ، میگوها را بعد از گرم شدن روغن اضافه کنید ، سرخ کنید تا هر دو طرف طلایی شوند ، جدا شده و کنار بگذارید.
4. خورش
روغن زیرین را در گلدان بگذارید ، برش هایی از برش های زنجبیل ، سیر و پیازچه را اضافه کنید و هم بزنید ، در میگوهای سرخ شده بریزید ، شراب پخت و پز ، سس سویا سبک ، سس سویا تیره ، شکر و نمک را به طور مساوی اضافه کنید ، به طور مساوی هم بزنید ، مقدار مناسبی از آب اضافه کنید ، گلدان را بپوشانید و به مدت 5 دقیقه.
5. آب میوه دریافت کنید
درب گلدان را باز کنید ، آب را روی حرارت زیاد ببندید و صبر کنید تا سوپ ضخیم شود و می توانید گلدان را ترک کرده و آن را روی بشقاب بگذارید.
3. نکات آشپزی
نکات | تصریح کردن |
---|---|
انتخاب میگو | سعی کنید میگوهای زنده تازه را برای طعم بهتر انتخاب کنید. |
کنترل آتش | گرما هنگام سرخ کردن میگوها نباید خیلی زیاد باشد ، تا از سرخ کردن خمیر جلوگیری شود. |
نسبت چاشنی | نسبت سس سویا سبک و سس سویا تیره با توجه به سلیقه شخصی قابل تنظیم است. |
نکات مربوط به جمع آوری آب میوه | برای جلوگیری از چسبیدن به تابه ، به سرخ کردن هم بزنید. |
IV ارزش غذایی
میگوهای بافته نه تنها خوشمزه هستند ، بلکه دارای ارزش غذایی غنی هستند. گوشت میگو سرشار از پروتئین ، ویتامین ها و مواد معدنی به ویژه کلسیم و فسفر است که به تقویت آمادگی جسمانی و ترویج سلامت استخوان کمک می کند.
مواد مغذی | محتوا (در هر 100 گرم) |
---|---|
پروتئین | 18.6 گرم |
چربی | 0.8 گرم |
کربوهیدرات | 1.6 گرم |
کلسیم | 62 میلی گرم |
فسفر | 228 میلی گرم |
5. خلاصه
از طریق مراحل فوق ، به راحتی می توانید میگوهای معتبر بافته شده را در خانه بسازید. این ظرف قرمز روشن و خوشمزه است و آن را برای شام های خانوادگی یا اجتماعات دوستان مناسب می کند. امیدوارم بتوانید مهارت های تهیه این غذای خوشمزه را تسلط دهید و لذت بردن از خانواده و دوستان خود را به همراه داشته باشید.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید