طرز تهیه ترشی شیرین
در 10 روز گذشته، بحث در مورد تهیه غذاهای خانگی همچنان در سراسر اینترنت بالا گرفته است، به خصوص روش های نوآورانه برای تهیه انواع کیمچی مورد توجه قرار گرفته است. ترشی های شیرین به دلیل طعم ترش و شیرین بی نظیری که دارند در بین جوانان بسیار محبوب هستند. این مقاله موضوعات داغ و داده های ساختاریافته را با هم ترکیب می کند تا نحوه درست کردن ترشی شیرین را با جزئیات توضیح دهد.
1. مواد لازم برای تهیه ترشی شیرین
| مواد | دوز | اظهارات |
|---|---|---|
| کلم | 1 قطعه (حدود 1.5 کیلوگرم) | توصیه می شود کلم تازه و سفت را انتخاب کنید |
| تربچه سفید | 200 گرم | پوست بگیرید و خرد کنید |
| هویج | 100 گرم | پوست بگیرید و خرد کنید |
| سیب | 1 | پوست بگیرید و خرد کنید |
| شکر سفید | 100 گرم | بسته به ذائقه قابل افزایش یا کاهش است |
| سرکه سفید | 80 میلی لیتر | سرکه برنج را نیز می توان جایگزین کرد |
| نمک | 50 گرم | برای کلم ترشی |
| سیر خرد شده | 20 گرم | طعم را اضافه کنید |
| زنجبیل خرد شده | 10 گرم | اختیاری |
2. مراحل تولید
1.فرآوری کلم:کلم را بشویید و به 4 تا 6 تکه برش دهید، نمک را به طور مساوی بپاشید، 2 ساعت خوابانده کنید تا کلم نرم شود، سپس نمک اضافی را با آب بشویید، آب آن را بگیرید و کنار بگذارید.
2.تهیه مواد کمکی:تربچه سفید، هویج و سیب را رنده کنید، سیر و زنجبیل را خرد کنید و همه مواد را به طور یکنواخت مخلوط کنید.
3.سس را آماده کنید:شکر سفید، سرکه سفید و کمی نمک را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود تا آبمیوه ترش و شیرینی به دست آید.
4.ماریناد را جمع کنید:کلم فرآوری شده را صاف پهن کنید، مخلوط کمکی را لایه به لایه بمالید و سپس آب شیرین و ترش را بریزید. در ظرف دربسته قرار دهید و به مدت 1 روز در دمای اتاق تخمیر کنید سپس به یخچال منتقل کنید.
5.چه زمانی غذا بخوریم:طعم آن بعد از 3 روز در یخچال بهتر است و می توان آن را برای حدود 2 هفته نگهداری کرد.
3. سوالات متداول
| سوال | پاسخ دهید |
|---|---|
| چرا ترشی های من ترد نیستند؟ | ممکن است زمان مارینینگ خیلی طولانی باشد یا محتوای نمک کافی نباشد. توصیه می شود زمان مارینینگ را در عرض 2 ساعت کنترل کنید. |
| آیا می توانم سیب را حذف کنم؟ | بله، اما سیب شیرینی و عطر طبیعی را اضافه می کند |
| آیا حباب نشدن تخمیر طبیعی است؟ | تخمیر ترشی های شیرین نسبتاً ملایم است و کم بودن حباب طبیعی است. |
| چه مدت می توان آن را ذخیره کرد؟ | به مدت 2 هفته در یخچال قابل نگهداری است. توصیه می شود ظرف مدت 1 هفته مصرف شود. |
4. موضوعات پرطرفدار مرتبط با کیمچی در اینترنت
با توجه به پایش داده های اخیر، موضوعات مرتبط با کیمچی زیر بیشترین بحث را دارند:
| رتبه بندی | موضوع | شاخص گرما |
|---|---|---|
| 1 | طرز تهیه کیمچی کم کالری | 985000 |
| 2 | کیمچی سریع را می توان 24 ساعت در روز خورد | 872000 |
| 3 | ترشی با طعم میوه | 768000 |
| 4 | جایگزین های ترشی بدون شکر | 654000 |
| 5 | نحوه نگهداری کیمچی | 589000 |
5. روش های ابتکاری برای خوردن ترشی شیرین
1.برنج سرخ شده کیمچی:ترشی های شیرین را خرد کرده و با برنج تفت دهید تا یک پیش غذا ترش و شیرین شود.
2.ساندویچ ترشی:با نان برشته، مرغ و پنیر سرو می شود و طعم بی نظیری دارد.
3.سالاد کیمچی:برای یک سالاد باطراوت با سبزیجات تازه مخلوط کنید.
4.هات پات کیمچی:به عنوان یک غذای جانبی قابلمه داغ، چربی را از بین می برد و طعم آن را اضافه می کند.
آموزش ساخت ترشی شیرین ساده و آسان است و با تنظیم نسبت ترشی و شیرینی می توانید طعم های مختلفی را بدست آورید. داده های اخیر نشان می دهد که جستجو برای کیمچی شیرین نسبت به سال گذشته 35 درصد افزایش یافته است و آن را به یکی از محبوب ترین غذاهای خانگی در تابستان تبدیل می کند. شما هم می توانید سعی کنید آن را طبق این روش درست کنید و از لذت و لذیذ بودن DIY لذت ببرید.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
